在确定市场定位之前,你可以比较一下如今90的企业都完成不了的问题或者说是市场经营的空白区域。而一般餐饮行业都是要靠服务、风格、口味、特色来在竞争中取胜。虾火锅就是通过整合市场资源,完成市场调查之后,才确定的口味和餐饮特色。虾火锅为什么如此美味?
1、虾火锅火锅精选鲜虾。来自南半球的南美白对虾,优选的鲜虾通体透亮,壳薄体肥、肉质鲜美,含有丰富蛋白质以及微量元素。鲜虾搭配新鲜时蔬,演绎一场时尚美食盛宴。
2、小火慢熬秘 制料。虾火锅采用几十种香辛料熬制火锅汤底,独 家配置的浆料以及其他蘸料。每一锅虾都经过特色配方调制,汤汁润而不腻,辣而不油,鲜而不咸,达到了滋补与美味的双重追求。
3、麻辣与鲜美舌尖留存的滋味。秉承了虾的原汁原味,结合火锅饮食的特点,在火锅中充满虾的鲜美,在虾中充满火锅涮的特色味道。
此外,虾火锅非常注意的一点就是口味的确定要根据消费群体而定。例如:普通消费者就注重味道好,经济实惠,对就餐环境和服务的要求不是太高。而一些消费水平较高的群体则特别喜欢有营养和特色,服务到位,就餐环境好的餐厅,并不在乎价格。